Der Kurs vermittelt einen Einblick in die Lebensweise, den Aufbau und die Entwicklungsstadien der Honigbiene. Besondere Aufmerksamkeit gilt dem "Superorganismus Bienenvolk" und seinen faszinierenden Eigenschaften. Ein Überblick über den Lebenszyklus der einzelnen Bienenwesen sowie die jahreszeitliche Entwicklung des Bienenvolkes zeigt die verschiedenen Einflussmöglichkeiten der Imkerei auf.

Zu Beginn einer Imkerei und auch im weiteren Verlauf sind grundlegende Entscheidungen zu treffen. Dazu gehören die Auswahl geeigneter Aufstellungsplätze, die Beschaffung von Betriebsmitteln und Arbeitsgeräten sowie die Wahl der Bienenrasse und der Aufstellungsart. Im Rahmen der Standortwahl werden zudem rechtliche Aspekte beleuchtet. Der Schwerpunkt des Kurses liegt auf der Vermittlung von Bewertungskompetenz, um fundierte Entscheidungen treffen zu können.

Der Kurs behandelt die saisonalen Arbeiten zur Auswinterung und den Frühjahrsbeginn, darunter das Einengen und anschließende Erweitern der Bienenvölker. Zusätzlich stehen die Vorbereitung der Betriebsmittel sowie die Lagerung, insbesondere der Waben, im Fokus. Im Praxisteil werden am Lehrbienenstand Eingriffe direkt am offenen Bienenvolk geübt.

Der Kurs vermittelt die Grundlagen der Völkerführung in der Schwarmzeit mit Schwerpunkten auf der Jungvolkbildung durch Ableger und Kunstschwärme, der Schwarmverhinderung sowie der fachgerechten Versorgung von Schwärmen. Zudem werden Methoden zur Nachzucht von Königinnen für den Eigenbedarf vorgestellt. Im Praxisteil werden die entsprechenden Eingriffe direkt am Lehrbienenstand am offenen Volk geübt.

Der Kurs konzentriert sich auf die Spätsommerpflege und die Einwinterung der Bienenvölker. Zu den zentralen Themen gehören die Fütterung, die Varroabehandlung, die Raumsteuerung und die Wabenerneuerung. Im Praxisteil werden diese Maßnahmen direkt am Lehrbienenstand am offenen Volk praktisch umgesetzt.

Der Kurs behandelt die Entstehung von Honig, einschließlich der Ausgangsstoffe und deren Umarbeitung durch die Bienen. Zudem werden die Inhaltsstoffe des Honigs und ihre Eigenschaften thematisiert. Weitere Schwerpunkte sind die Qualitätsparameter, mögliche Rückstände im Honig und häufig auftretende Honigfehler.

Der Kurs vermittelt Kenntnisse über die Ernte und Verarbeitung von Honig, einschließlich Schleudern und Sieben, sowie die Aufbereitung durch Auftauen, Verflüssigen und Rühren. Weitere Inhalte umfassen das Abfüllen, Etikettieren und Lagern des Honigs, Maßnahmen zur Qualitätssicherung im Prozessablauf sowie die Dokumentation mit Hilfe des Honigbuchs.

Der Kurs bietet einen Überblick über alle relevanten Rechts- und Hygienevorschriften, die die Honigernte, Verarbeitung, Lagerung, Abfüllung und Etikettierung betreffen. Ergänzend werden Informationen zur Prozessdokumentation und zum Honigbuch vermittelt. Weitere Themen umfassen Hinweise zur Honigvermarktung, die Warenzeichensatzungen der bayerischen Imkerverbände und grundlegende Vorgaben zur Bioimkerei.

Vermittelt werden Kenntnisse zu den Vorgaben der Verbände mit Schwerpunkt auf der Warenzeichensatzung des Deutschen Imkerbundes. Thematisiert werden Möglichkeiten der Etikettierung, Grundlagen der Honigpreiskalkulation sowie die Vermarktung unter dem D.I.B.-Warenzeichen. Ergänzend werden Aspekte des Qualitätsmanagements wie Hygieneschulung, Markenkontrolle und Honigprämierung behandelt.

Im Praxisteil werden die wichtigsten Arbeitsschritte der Honigernte und -verarbeitung vermittelt. Dazu zählen die hygienische Arbeitsweise mit entsprechender Schutzkleidung, die Kontrolle der Honigreife mit dem Refraktometer sowie eine Verkostung von Blüten- und Honigtauhonig. Praktisch geübt werden das Ernten, Entdeckeln und Schleudern der Waben, das Abfüllen des Honigs und das Etikettieren eines Honigglases.

Die Schulung vermittelt kompakt und praxisnah die wichtigsten Grundlagen der Lebensmittelhygiene in der Imkerei. Behandelt werden gesetzliche Anforderungen, hygienisches Arbeiten bei der Honigernte, im Schleuderraum und beim Abfüllen sowie der sachgerechte Umgang mit Honig und Geräten. Ziel ist es, Sicherheit in der Honigverarbeitung zu schaffen und typische Fehlerquellen zu vermeiden.

Der Kurs bietet einen umfassenden Einblick in die Varroamilbe, eine der größten Herausforderungen in der Imkerei. Thematisiert werden die Biologie der Milbe, Diagnoseverfahren zur Befallseinschätzung sowie medikamentöse und biotechnische Bekämpfungsstrategien. Im Praxisteil werden die erlernten Methoden direkt am Lehrbienenstand am offenen Volk angewendet, um Theorie und Praxis zu verbinden.

Der Kurs vermittelt praxisnah die Grundlagen zur Gewinnung und Verarbeitung von Bienenwachs. Behandelt werden die Entstehung und Eigenschaften von Bienenwachs, verschiedene Methoden der Wachsrückgewinnung, das Klären und Reinigen von Wachs sowie Kriterien zur Beurteilung der Wachsqualität. Zudem wird der sachgerechte Umgang mit eigenem Wachs im Imkereialltag thematisiert.

Bei einem Besuch eines Wachsverarbeitungsbetriebs erhalten die Teilnehmer einen Einblick in die professionelle Verarbeitung von Bienenwachs. Vorgestellt werden Arbeitsabläufe, technische Verfahren sowie die geltenden Qualitätsanforderungen in einem spezialisierten Betrieb.

Treffpunkt: Josef Muhr Imkerei & Imkereibedarf, Hagengruber Str. 1, 94267 Prackenbach

Der praxisnahe Vortrag gibt einen Überblick über gängige Beutensysteme in der Imkerei und deren konstruktive Unterschiede. Besonderes Augenmerk liegt auf thermischen Beutenelementen, ihrem Einfluss auf das Bienenvolk sowie auf Temperaturführung, Feuchteregulierung und Energiehaushalt der Bienen. Ziel ist es, die jeweiligen Systeme besser einordnen und fundierte Entscheidungen für den eigenen Betrieb treffen zu können.

Der Vortrag vermittelt praxisnah, wie Preise für Honig und die Königinnenzucht realistisch, nachvollziehbar und wirtschaftlich kalkuliert werden. Thematisiert werden Kostenstrukturen, Arbeitszeit, Material- und Investitionskosten sowie die Einordnung marktgerechter Preise. Ziel ist es, eine fundierte Grundlage für eine nachhaltige und rentable Ausrichtung der eigenen Imkerei zu schaffen.